Exponatale 2010 - Dédalo de Barranco

Hoy 24 de diciembre se inaugura la tradicional pre-venta navideña Exponatale 2010 en Dédalo de Barranco. Podrán encontrar desde finas joyas, exclusivos diseños de ropa, artesanía, obras de arte, entre muchos productos más.

Además, podrán disfrutar de jazz en vivo y también degustar las deliciosas pizzas y carnes al cilindro.

Están todos invitados, los esperamos en Paseo Saenz Peña 295 Barranco .

Cilindro Peruano en programa "Vidas Extremas"

La familia de José Fierro es una familia como las muchas que tenemos en nuestro país y el mundo, donde la pobreza y la adversidad son una constante.

El programa "Vidas Extremas" que se transmite por ATV, canal 9 nos ha dado la oportunidad de colaborar con la familia de José para que pueda salir adelante iniciando su negocio de carnes al cilindro y dejando la labor tan peligrosa que actualmente realiza.

El programa se emite este sábado 13 de noviembre desde las 10 pm. y los invito a verlo para que conozcan al detalle su caso.

También fueron protagonistas y colaboradores de esta vida extrema, la bailarina Paola Ruiz y el cómico "Cholo Cirilo".

Nuestro agradecimiento a sus conductores Mariella Patriau y Álamo Pérez Luna y de igual forma a todo el equipo de producción por habernos permitido colaborar con José y su familia.

Curso de carnes al cilindro en Trujillo

Tengo el gusto en esta oportunidad de visitar la capital de la primavera y prepararles algunas carnes que compartiremos, además conocerán mucho más del cilindro y todo lo que podemos hacer en el.

Les llevaré algunos regalos y souvenirs del Cilindro Peruano también a los presentes.

Las carnes estarán acompañadas por guarniciones y ajíes.

Algunos datos:

- Carnes a preparar: Tradicional pollo al cilindro, panceta y cuy.
- Día: Miércoles 5 de enero del 2011
- Hora de inicio: 10:30 am.
- Lugar: Av. Jesús de Nazareth 1025. A 3 cuadras del Policlínico Albrech.
- Teléfonos de contacto: 254272 o al 948056425

Para cualquier consulta e informes pueden preguntar por la Sra. Roxana Villena quien los atenderá con mucho gusto. No olviden separar su cupo con anticipación.

Están todos invitados, allá nos vemos.

Libro y DVD : "El Cilindro Peruano"

Libro y DVD "El Cilindro Peruano"- La historia, técnica de cocción, recetas y mucho más.

Contenido del libro:

- Parte I: Historia del cilindro: Historia del origen del cilindro, historia de Cilindro Peruano.
- Parte II: La técnica de cocción: Encendido del carbón/ Curación del cilindro/Técnica de cocción por tiempos/Cilindro Multifuncional.
- Parte III: Las mejores recetas: Pollo tradicional/Cuy criollo/Cerdo en salsas orientales/Pavo estilo navideño/Asado de tira/Cabrito criollo/Carnero estilo al palo/Sudado de chita/Corvina a la sal/Pulpito en salsa de ajonjolí/Medallón de pez espada/Pachamanca a la olla/Chorizo casero/Papas, camotes y plátanos bellaco.
- Parte IV: Cuidados y mantenimiento del cilindro/Apagando el carbón.

Además de tips y concejos importantes para obtener los mejores resultados.

* Disponible también en la cadena de librerías: Crisol, Epoca y Zeta Bookstore a nivel nacional.

Características Generales del libro:

Formato: B5.
Papel: Couché a full color.
Nro. de páginas: 80.

Contenido del DVD.

- Historia del cilindro
- Conociendo el cilindro
- Encendido y apagado del carbón
- Curación del cilindro
- Las mejores recetas
- La técnica de cocción
- Cuidados y recomendaciones


Pedidos: Comunicarse al 331-2865 de Lunes a Viernes de 9 am. a 1 pm. y de 2 pm. a 6 pm. Los sábados de 9 am. a 1 pm. o acercándose a nuestra oficina en Gral. Varela 1500 - Breña a 3 cuadras a la espalda del Hospital del Niño.

Para depósito en bancos, cuenta en soles:

BCP : 193 - 17968393 - 0 - 89
Continental: 0011 - 0360 - 02 - 00175237

Luego de realizar el depósito comunicarse con nosotros o enviar voucher al correo ventas@cilindroperuano.com

"Aventura Culinaria" con Gastón Acurio y el CP

Si existe un chef peruano reconocido a nivel mundial por llevar el nombre del Perú como un emblema de cultura gastronómica, no podía ser otro que nuestro amigo el Sr. Gastón Acurio.

He tenido el honor de estar con él en su prestigioso programa "La Aventura Culinaria" que conduce en el canal Plus TV por la señal de canal 6 de Cable Mágico.

Desde este blog te agradecemos estimado Gastón por todo tu apoyo y ayuda en la difusión del Cilindro Peruano. De igual manera a todo el equipo de producción por el excelente reportaje.

El programa fue emitido el 25 de agosto del 2010. Espero sea de su agrado y lo disfruten tanto como yo cuando lo grabamos. Para ver el video click aquí.

Concurso Gastronómico: "El cuy Jimmy el pulpo Paul"

Estimados amigos, no podían faltar los concursos gastronómicos en festas fiestas patrias y en esta oportunidad estaremos participando del concurso organizado por la Municipalidad de Lima: "El verdadero duelo del sabor: El cuy Jimmy y el pulpo Paul" grandes protagonistas del último mundial de futbol.

Ambos irán al cilindro con recetas originales creadas por Cilindro Peruano.

Los esperamos este lunes 26 de Julio en la Alameda Chabuca Granda desde las 11 am.

Festival Gastronómico San Juan 2010 en Sarasota - USA

Tenemos la alegría de compartir con ustedes nuestra próxima participación internacional en el Festival Gastronómico "San Juan 2,010" a realizarse el próximo 26 de junio de los corrientes en la ciudad de Sarasota, Florida en los Estados Unidos.

El evento será amenizado por nuestra compatriota Ana Kholer y nosotros estaremos allí preparando nuestras mejores recetas de carnes al cilindro.

A todos nuestros amigos y compatriotas en los Estados Unidos esperamos verlos en el festival que desde hace algunos años viene reuniendo no sólo a nuestros hermanos de la selva, sino también a todos los peruanos residentes en ese país.

Muchas gracias a los organizadores del evento y en especial a nuestra amiga Jessica por la gentil invitación.