19 nov. 2015

Cómo iniciar tu negocio de Catering y Delivery

CONTENIDO:

- Concepto de catering y delivery.
- Diagrama de flujo del servicio de Catering y Delivery.
- Elaboración del formato de control de cotizaciones (Modelo de cotización).
- Elaboración del formato de control de servicios y checklist.
- Gestión de alimentos y utensilios.
- Mise en place.
- Consideraciones importantes antes, durante y después del servicio de catering.
- Empaque y presentación del producto.
- Costos y utilidades.
- Control y evaluación del servicio ofrecido.
- Publicidad y promoción de nuestros servicios.

Incluye: Preparación de pollo y chanchito al cilindro con guarniciones, degustación, presentación de platos, separatas del curso, carta de catering del Cilindro Peruano, recetario y certificado.

Expositor: Chef. Manuel Ruiz Hurtado

Fecha: Sábado 21 de Noviembre.
Hora de inicio: 10:30 am.
Dirección: Gral. Varela 1500 - Breña (A 3 cuadras a la espalda del Hospital del Niño)
Teléfonos para separar vacante: Escríbanos a ventas@cilindroperuano.com o llámenos al 3312865 / 999-625001 (Movistar) / #0065338 (RPM)
Entrada general: S/. 50.00
Clientes y estudiantes de gastronomía S/. 40.00
Se considera clientes a los que han asistido a un curso anteriormente o han adquirido alguno de nuestros productos(cilindro, caja china o parrilla para chancho al palo).

La capacidad es limitada y la reserva es sólo hasta las 10:15 am. dependiendo del aforo. Recomendamos llegar temprano o cancelar anticipadamente en nuestra oficina o en la siguiente cuenta en soles para asegurar su cupo: BCP: 193-20332590-0-68 (obligatorio traer voucher de pago el día del curso o número de operación, caso contrario no podrá ingresar)

- Se explicará el funcionamiento del cilindro, sus características y la técnica de cocción.
- Se realizarán sorteos y se servirán bebidas refrescantes.
- Vigilancia vehicular permanente.

Importante: Prohibido el ingreso con menores de 12 años.

! Los esperamos !

20 oct. 2015

4º Taller "Tú eres el chef"

Empezamos una nueva semana con la alegría de haber culminado éste último sábado, el 4º Taller "Tú eres el Chef" con mucho éxito, donde se lucieron todos nuestros participantes preparando carnes al cilindro, caja china, parrilla y chancho al palo en las dos clases que compartimos.

Además, también prepararon las papitas cóctel y las gratinadas con queso y chimichurri que les salieron muy bien.
Muchas gracias a todos los amigos que nos acompañaron demostrándonos una vez más su confianza, especialmente a los que hacen el esfuerzo y vienen de otras ciudades como Abel Santa Cruz Diaz y Carlos Garrido, mis paisanos que vinieron de Trujillo, Jesús Rodríguez de Apurímac, Elena Mamani Valero de Puno y Miriam Roxana Quispitongo Guevara de Chiclayo.
¡ Muchas gracias !










27 ago. 2015

Curso "Facebook para negocios"

Objetivo: Incrementar sus ingresos logrando posicionar su marca, empresa, productos o servicios a través de internet, utilizando esta red social.

Dirigido a: Emprendedores que desean promocionar sus productos o servicios.

Contenido:
- Qué es una Fan Page y una página personal. 
- Ventajas y características de una Fan Page.
- Creación de una Fan Page.
- Características de un buen anuncio.
- Creación de una campaña publicitaria: Creación de anuncios.
- Administración de la Fan Page.
- Inversión y facturación.
- Análisis y revisión de estadísticas: Facebook Insights

Día: Sábado 5 de setiembre

Horario: 10:30 am. a 12:45 pm.
Público General: S/. 40.00
Clientes: S/. 30.00 (Se considera clientes a los que han adquirido alguno de nuestros productos o asistido a alguno de nuestros cursos)

Para separar su vacante pueden comunicarse al 3312865 / 999625001 / rpm: # 0065338 o depositar en la siguiente cuenta en soles: BCP: 193 - 20332590 - 0 - 68
(No olvidar traer su voucher de pago) y asegurar su participación.
Capacidad limitada.

Incluye: Separatas y coffe break

Los esperamos.

9 jun. 2015

Curso de pachamanca y pollo al curry en el cilindro con chancho al palo

Compartimos con nuestros amigos un recuerdo del curso realizado el 4 de junio donde preparamos pachamanca con pollo al curry al cilindro y el sabroso chancho al palo.
Gracias a los amigos que nos acompañaron y compartieron con nosotros estos sabores que nos unen.
Y también anunciamos nuestro curso muy especial para el día del padre a realizarse el sábado 20 de junio donde prepararemos por primera vez en cursos la bondiola criolla oriental que sale deliciosa al cilindro entre otras carnes, como las costillitas a la BBQ con el chanchito a la caja china. 
Informes al 3312865 / 999625001 / rpm: #0065338 o enviándome un correo a mruiz@cilindroperuano.com
Los que deseen ver el video resumen de este curso, pueden acceder al siguiente enlace en nuestro canal de Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=v-Eou_DDK2U&feature=youtu.be 








12 may. 2015

Primer taller "FULL PRACTICA - APRENDE HACIENDO"

Taller "FULL PRACTICA - APRENDE HACIENDO"
Iniciamos este sábado una nueva aventura con todos los que deseen aprender practicando desde el encendido del carbón. 
El taller consta de 3 sesiones, los sábados 16 (cilindro y caja china), 23 (cilindro y parrilla) y 30 (cilindro y carnes estilo al palo) de mayo y sólo con 12 participantes por sesión.
Además, los que deseen ingresarán a nuestra bolsa de trabajo y tendrán la oportunidad de presentar sus CV´s a los mejores restaurantes o trabajar con nosotros.
Primera sesión: Sábado 16 de mayo
Carnes a preparar: Pollo al cilindro, alitas de pollo y chanchito al cilindro y a la caja china.
Guarniciones: Papitas salteadas.
Horario: 3 pm. a 5:45 pm.
Costo: S/.80.00
Costo por todo el taller de 3 sesiones : S/. 220.00
Último día de pago: Viernes 15 de mayo
Dirección: Gral. Varela 1500 - Breña a 3 cuadras del Hosp. del Niño.
Incluye por cada participante: Mandil, carnes e insumos, recetario y certificado.

* Al finalizar cada participante recibirá además: 1/4 de pollo y 250 gr. de chanchito, alitas de pollo con su guarnición. 
Consultas e informes al: 3312865 / 999-625001 (Movistar) / #0065338 (RPM) o a ventas@cilindroperuano.com
Pueden cancelar en nuestra oficina o en la siguiente cuenta en soles BCP: 193-20332590-0-68 (Comunicarse luego de hacer el abono)
También estamos en Facebook : Cilindro Peruano

Los esperamos y gracias siempre por difundir estos eventos entre sus amigos interesados.

3 feb. 2015

Curso de negocio de cilindro y caja china

Primer curso del 2015 y dedicado especialmente a compartir nuestra experiencia de más de 5 años brindando servicio de catering y delivery con todos nuestros amigos que deseen iniciar su negocio de carnes al cilindro y a la caja china.
Espero disfruten el video y gracias a todos los amigos que nos acompañaron, estamos seguros del éxito de sus proyectos.


 Con uno de nuestros amigos ganadores de los sorteos que siempre realizamos.


Cortando el chanchito con el plato

Presentación de platos 


Curso teórico/práctico

7 ago. 2014

Curso de parrilla y cilindro

Aunque el frío nos quiso jugar una mala pasada, felizmente todo salió excelente en nuestro curso de carnes a la parrilla y al cilindro. El cafecito cayó a pelo.
Les dejo algunas fotos para el recuerdo y como les comenté anteriormente este curso se repetirá el sábado 16 de agosto. 
Gracias a todos los amigos que nos acompañaron y no se olviden separar sus cupos con anticipación en nuestro facebook, página web: Cilindro Peruano o escribiéndonos a ventas@cilindroperuano.com.

Como siempre tendremos bebidas refrescantes, sorteos, degustación y mucho más.